46A BANH XEO 店名の通り、BANH XEO（バインセオ）屋さん。食べ物名か住所をそのまま店名にしてるところがすごく多い気がする。 鉄鍋に大目の油を入れ、皮のたねをのばし、卵、炒めておいた豚肉、生のもやしを入れたらふたをして少し蒸し焼きにする。皮の周りがぱりぱりになってきたら出来あがり。これを一度に何枚もやってるからすごい。

		バインセオ。よくベトナム版お好み焼きって言うけど、大目の油で揚げ焼きした薄い皮でたっぷりのもやしとちょっぴりの豚肉を包んだもの。皮がかりっかりで香ばしい。葉っぱでくるんでたっぷりの香草を乗せ、甘酢っぱいニョクマムだれで食べるからさっぱりとたくさんたべられる。14,000ドン（約120円）

		揚げ春巻き。あつあつのかりかりさくさくでめっちゃうまい。全然油っこくない。これも葉っぱでくるんでいろんな香草をのせてニョクマムだれで食べる。小ぶりのが１０個入りで30,000ドン（約２５０円）

46A BANH XEO 46A Dinh Cong Trang